— Melia Century Hotel Ponce —
Melia Brides
Puerto Rico’s Historic Wedding Destination
Make the bold choice and embark on your unforgettable wedding journey today.
Call now: 787-401-5443 | 787-842-0260.
Since 1895
Your happily ever after begins here, in a place where history and romance intertwine to create the perfect setting for your union.
Nestled in the heart of Ponce, Puerto Rico, the iconic Melia Century Hotel invites future brides and grooms to embark on a journey through time, where love stories flourish amid the grandeur of history. Founded in 1895, our beloved hotel has been the centerpiece of more than 127 years of romantic tales, standing as the beacon of classic elegance, rich tradition, and unparalleled heritage in the city of Ponce and the broader southern part of the island.
With its breathtaking neoclassical and colonial architecture, the Melia Century Hotel is not just a venue; it's a destination where the most prestigious and memorable wedding dreams come to life. As the most historic setting in Ponce, our grand salon has welcomed numerous recognized figures, weaving the fabric of history with tales of love and celebration.
Melia Century Hotel is not just a venue; it's a destination where the most prestigious and memorable wedding dreams come to life.
127 Years as Wedding Historic Destination
From 1985 to 2024 Celebrating the Most Historic and Memorable Weddings
Historic Destination
The Melia Century Hotel
Melia Century Hotel for your wedding is not just about selecting a venue; it's about aligning your story with the legacy of those who have come before, casting your lot with the eternal, and embarking on a journey that, like the venerable Sequoia, will reach through time, a living emblem of resilience, beauty, and an unbreakable bond. Here, in a place that has witnessed the passage of centuries, you are not just saying 'I do' for today. You are pledging to create a love story that, like the Melia itself, will become a beacon of inspiration for generations to come.
The Historic Grand Salon Distribution Plan
Up to a 150 Guest
Celebrate Love in Grandeur
Our historic Grand Salon is the epitome of aesthetic beauty, seamlessly blending neoclassical details with modern comfort. Designed to host up to 150 guests in a dinner format, this exquisite venue is thoughtfully arranged with rounded tables, each accommodating 10 guests, creating an intimate yet spacious setting.
The Grand Salon is meticulously organized to include everything necessary for a memorable event: a designated area for a buffet, ensuring that the culinary experience is as seamless as the flow of the evening; a dance floor, inviting guests to celebrate in style; and a special sweetheart table for the bride and groom, offering them a private haven amidst the festivities.
Additionally, a reception table welcomes guests into the space, setting the tone for the elegance and sophistication that define every aspect of the Grand Salon. With its harmonious blend of historical charm and contemporary convenience, the Grand Salon is not just a venue, but a destination where unforgettable wedding dreams come to life.
Our Packages
Melia Classic Package
Melia Classic Package
$55.00 per Person
Incluimos:
Centenario Grand Salón
Uso por espacio de 5 horas
Sillas Royale
Mesa victoriana para novios u homenajeados
Mesa principal de registro oficial
Mesas redondas para invitados
Mesa para estación de banquetes
Mantelería clásica
Pista de Baile tipo Parket
Espacio para sesión fotográfica en lobby centenario
Incluye estacionamiento gratuito para un máximo de 10 personas segun disponibilidad.
Corte de bizcocho
Estadía de una noche para los novios en el día de su boda. En nuestras suites centenarias king.
Habitación incluye botella de espumoso.
10% de descuento en nuestro listado selecto de suplidores (ver listado adjunto).
10% de descuento en su su “rehearsal dinner” si lo realizas en nuestro restaurante Baleares.
Melia Classic Culinary Package
Presentación Culinaria:
Entremeses:
Brochetas
Ropa vieja o salmón
-Surtido Caribeño
Chicharrones, Empanadillitas, Bolitas de Queso, Sorullitos
Croquetas
De rissotto con queso.
Incluye tres piezas por persona.
Opciones de Buffet:
Escoge 2 entre las siguientes opciones:
Opción 1:
Pollo o cerdo con su selección de salsa
(salsa de setas, cuatro quesos o crema de platano)
Acompañado de un arroz griego, cilantro o cebolla.
Incluye Ensalda Verde de la Casa, Ceasar, o Ensalada Coleslaw.
Postre: Flan de vainilla, queso o coco.
Opción 2:
Filete de chillo (en la salsa de su selección)
Acompañado de majado de viandas o yuca.
Incluye Ensalda Verde de la Casa, Ceasar, o Ensalada Coleslaw.
Postre: Flan de vainilla, queso o coco.
Opción 3:
Salmon o Dorado con su seleccion de salsa
(salsa de setas, cuatro quesos o crema de platano)
Acompañado de majado de viandas o yuca.
Incluye Ensalda Verde de la Casa, Ceasar, o Ensalada Coleslaw.
Postre: Flan de vainilla, queso o coco.
Opción 4:
Pechuga Rellena
Amarillo y Longaniza, Chorizo o Queso y Espinaca,
En la salsa de su seleccion.
(salsa de setas, cuatro quesos o crema de platano)
Acompanado de un arroz griego, cilantro o cebolla.
Incluye Ensalda Verde de la Casa, Ceasar, o Ensalada Coleslaw.
Postre: Flan de vainilla, queso o coco.
Brindis y Refrescos
Agua y refrescos incluido (1 por persona)
Champagne para brindis nupcial
Mosos
Cristalería y vajilla
Notas:
No incluye bebidas alcohólicas. Se ofreceran opciones de barras con bebidas
alcohólicas a costo adicional según menu de barra.
Cargo por servicio y el impuesto de ventas no están incluidos. Ciertas
restricciones aplican.
Se aplica una tarifa por montaje y limpieza del salón.
Mínimo de 50 personas.
Melia Heritage Package
Melia Heritage Package
$60.00 per Person
Incluimos:
Centenario Grand Salón
Uso por espacio de 5 horas
Sillas Royale
Mesa victoriana para novios u homenajeados
Mesa principal de registro oficial
Mesas redondas para invitados
Mesa para estación de banquetes
Mantelería clásica
Pista de Baile tipo Parket
Cóctel de bienvenida (incluye 1 copa de mimosa por persona)
Servicio de Meseros y Corte de Bizcocho
Servicio de supervisión durante el evento, preparación previa del Salón (supervisar
montaje y desmontaje de la pista, mesas, etc)
Espacio para sesión fotográfica en lobby centenario.
Espacio para sesión fotográfica en el majestuoso castillo Mario Mercado en
Guayanilla por un total de 2 horas.
Estadía de una noche para los novios en el día de su boda. En nuestras suites centenarias king.
Habitación incluye botella de espumoso.
Incluye estacionamiento gratuito para 40 personas según disponibilidad.
10% de descuento en nuestro listado selecto de suplidores (ver listado adjunto).
10% de descuento en su su “rehearsal dinner” si lo realizas en nuestro restaurante Baleares.
Melia Heritage Culinary Package
Presentación Culinaria:
Entremeses:
Chorizo al Vino
Cortes Frios de Jamon & Queso
Ceviche de Mero
Incluye tres piezas por persona
Opciones de Buffet:
Escoge 2 entre las siguientes opciones:
Opción 1:
Churraso en la salsa de su selección.
(salsa de setas, cuatro quesos o crema de platano)
Acompañado de un arroz griego, cilantro o cebolla.
Incluye Ensalada Verde de la Casa, Ceasar, o Ensalada Coleslaw.
Postre: Flan de vainilla, queso o coco.
Opción 2:
Filete de Sirloin
En la salsa de su selección.
(salsa de setas, cuatro quesos o crema de platano)
Acompañado de un arroz griego, cilantro o cebolla.
Incluye Ensalada Verde de la Casa, Ceasar, o Ensalada Coleslaw.
Postre: Flan de vainilla, queso o coco.
Opción 3:
Pechuga Rellena de Prosciutto y Manchego
Envuelta en Bacon en la salsa de su selección.
(salsa de setas, cuatro quesos o crema de platano)
Acompañado de un arroz griego, cilantro o cebolla.
Incluye Ensalada Verde de la Casa, Ceasar, o Ensalada Coleslaw.
Postre: Flan de vainilla, queso o coco.
Brindis y Refrescos
Agua y refrescos incluido (1 por persona)
Champagne para brindis nupcial
Mosos
Cristalería y vajilla
Notas:
No incluye bebidas alcohólicas. Se ofreceran opciones de barras con bebidas
alcohólicas a costo adicional según menu de barra.
Cargo por servicio y el impuesto de ventas no están incluidos. Ciertas
restricciones aplican.
Se aplica una tarifa por montaje y limpieza del salón.
Mínimo de 50 personas.
Melia Legacy Package
Melia Legacy Package
$130.00 per Person
Incluimos:
Centenario Grand Salón
Uso por espacio de 5 horas
Sillas Royale
Mesa victoriana para novios u homenajeados
Mesa principal de registro oficial
Mesas redondas para invitados
Mesa para estación de banquetes
Mantelería clásica
Pista de Baile tipo Parket
Espacio para sesión fotográfica en lobby centenario
Espacio para session fotográfica en el majestuoso castillo Mario Mercado en
Guayanilla por un total de 2 horas.
Cóctel de bienvenida (incluye 1 copa de mimosa por persona)
Servicio de Meseros y Corte de Bizcocho
Servicio a la mesa
Servicio de supervisión durante el evento, preparación previa del Salón
Incluye estacionamiento gratuito para 50 personas según disponibilidad.
Dos Habitaciones o Dos Noches en nuestras habitaciones centenarias.
Una para los novios en el día de su boda. Otra para invitado selecto (Padres, madrina, padrino, etc).
Ambas habitaciones incluyen botella de espumoso.
Sección de fotos en habitación por 5 horas.
10% de descuento en nuestro listado selecto de suplidores (ver listado adjunto).
10% de descuento en su su “rehearsal dinner” si lo realizas en nuestro restaurante Baleares.
Melia Legacy Culinary Package
Presentación Culinaria:
Entremeses:
Tuna Tacos
Cóctel de Camarones
Beef Piononos
Incluye tres piezas por persona.
Opciones de Buffet:
Escoge 2 entre las siguientes opciones:
Opción 1:
Rabo de Langosta
En la salsa de su selección.
Acompañado de pasta o el majado de su selección.
Incluye Ensalada Tabule o Griega.
Hommade Cheescake or Chef’s Selection.
Opción 2:
Filete de Mignon
En la salsa de su selección.
Acompañado de pasta o el majado de su selección.
Incluye Ensalada Tabule o Griega.
Hommade Cheescake or Chef’s Selection.
Opción 3:
Chuleta de Cordero
En la salsa de su selección.
Acompañado de arroz, pasta o el majado de su selección.
Incluye Ensalada Tabule o Griega.
Hommade Cheescake or Chef’s Selection.
Brindis y Refrescos
Agua y refrescos incluido (1 por persona)
Champagne para brindis nupcial
Mosos
Cristalería y vajilla
Notas:
No incluye bebidas alcohólicas. Se ofreceran opciones de barras con bebidas
alcohólicas a costo adicional según menu de barra.
Cargo por servicio y el impuesto de ventas no están incluidos. Ciertas restricciones aplican.
Se aplica una tarifa por montaje y limpieza del salón.
Mínimo de 50 personas.
The Menu
Table Service Delights:
For a more personalized dining experience, our table service boasts a curated selection of gourmet dishes, each presenting a unique blend of Mediterranean sophistication and Puerto Rican warmth. Start with a delicate ceviche or a hearty gazpacho, transition to main courses such as saffron-infused risottos or plantain-crusted sea bass, and complete the culinary journey with decadent desserts like flan de queso or churros with chocolate, each bite a testament to the culinary prowess of Baleares Restaurant.
Signature Cocktails and Wines:
Our bar, stocked with premier wines and spirits, offers guests the chance to sip on signature cocktails that infuse local ingredients with international flair. From refreshing sangrias to innovative mojitos featuring exotic fruits, each drink is carefully crafted to complement the dining experience.
Buffet Extravaganza:
Dive into a lavish buffet that showcases the best of Mediterranean and Spanish cuisines, enhanced by the vibrant, authentic flavors of Puerto Rico. From fresh seafood paellas that echo the shores of the Balearic Islands to succulent roasted pork, marinated in traditional Puerto Rican adobo, our buffet offers a variety of exquisite dishes that cater to every palate. Vegetarian and vegan options are thoughtfully included, ensuring a delightful experience for all guests.
A Gourmet Journey
Our wedding celebrations at The Grand Salon are complemented by the extraordinary culinary creations of the renowned Baleares Restaurant, a gastronomic haven that masterfully blends Mediterranean and Spanish cuisines with touches of our local Puerto Rican flavors. This harmonious fusion results in a sensory journey that tantalizes taste buds and leaves a lasting impression on all who partake.
Other Services
Professional Wedding Photography & Videography by Noel Garayua: www.NoelGarayua.com Tel. +1 (787) 605-4848
Amazing Photography & Video
Azio Floral Events Design: +1 (787) 508-2859
Miosotys Flowers: +1 (939) 217-7224
Tropical Flowers: +1 (787) 938-6670
Wedding Floral Decor
Bridal Suite Preparation: $80
Incluye: Fresas con chocolate, Champagne,
Globos de “Bride To Be” en el cuarto| Bata para la novia
